“一带一路”十周年，沿线国家藏着哪些茶路传奇？
admin 2023-10-19 11:49 人看过
10月18日，第三届“一带一路”国际合作高峰论坛在北京开幕。开幕式上，总书记宣布中国支持高质量共建“一带一路”八项行动，表示共建“一带一路”源自中国，成果和机遇属于世界。
截至2023年6月，中国已同152个国家和32个国际组织签署200余份共建“一带一路”合作文件。从2013年到2023年十年来，成功建设了中欧班列、西部陆海新通道、中老铁路等一批标志性项目；中国与沿线国家双向投资累计超过2700亿美元。共建“一带一路”倡议提出以来，便持续为各国发展与世界经济增长提供着源源不断的新动力。
△第三届“一带一路”国际合作高峰论坛开幕式现场 图片来源：央视新闻截图
茶叶，曾是古丝绸之路、茶马古道、茶船古道上的重要商品，当前也仍在“丝绸之路经济带”和“21世纪海上丝绸之路”中承担着不可或缺的重要角色。
共建“一带一路”十年来，中国与沿线各国的茶业经贸交流持续深化。那么，“一带一路”的建设，究竟开启了什么样的茶业发展图景？“说茶”带大家从茶文化、茶产业、茶科技的维度展开探讨。
以茶为媒串联发展
纷繁多样的茶文化面貌
从中国传播各地、广达世界的茶与茶文化，在历史沉淀之下，与不同国家、不同地区各不相同的社会文化相结合，发展出新的茶文化形态。而这种五彩缤纷的茶文化底色，在当今重新连接世界各国的“一带一路”中，得以清晰显现。
以“丝绸之路经济带”和“21世纪海上丝绸之路”为脉络一路探寻，会发现沿线的亚洲、非洲、欧洲、南美洲的诸多国家都是主要的茶叶生产消费国，有着同中国迥异的茶文化与茶习俗。
亚洲地域广博，饮茶风俗形态万千。东亚的韩国茶礼文化盛行，韩国茶礼将中国的禅宗文化、道家文化、儒家文化与韩国的传统礼节融于一体；中亚的蒙古国在长期的游牧生活中，形成茶与奶碰撞的特色奶茶文化；西亚的土耳其“叹茶”蔚然成风、沙特阿拉伯街头大大小小的茶馆林立、伊朗茶文化深受伊斯兰教影响等等；南亚的巴基斯坦流行把红茶与肉桂、八角、茴香籽等多种香料和牛奶混合煎煮……
△韩国茶礼文化 图片来源：人民网视频截图
在非洲地区，茶叶则以另一种形态风靡。非洲炎热的气候及伊斯兰教居多的宗教信仰，让绿茶与薄荷茶颇为流行。如与宗教关联颇深的“薄荷茶”，是摩洛哥茶文化当之无愧的核心；毛里塔尼亚存在“三巡茶”的传统饮茶习俗。此外，嗜好食糖的埃及铸就了著名的埃及“甜茶”、马里同样喜好将茶煮沸加糖饮用。
视线转向欧洲与南美洲，饮茶与当地文化结合程度颇深。以俄罗斯为例，此地有着特色的茶炊文化，早在18世纪，俄罗斯便出现了专门用于煮茶的茶炊，延续至今俄罗斯人仍旧青睐配着糖果点心喝加糖茶的饮法；南美洲许多国家都流行饮用一种名为马黛茶的茶叶，其中以阿根廷为盛。马黛茶似茶非茶，饮用时用专属茶壶加上一把马黛茶叶插上吸管泡饮，期间会不断添加热水直至聚会散场。阿根廷是世界上马黛茶产量和出口量最多的国家，被称为“马黛茶王国”。
△2023年9月25日，两名俄罗斯女子在圣彼得堡的家中喝茶 图片来源：新华社（莫京娜|摄）
△阿根廷街边售卖的各种形状的金属吸管和马黛茶杯 图片来源：清华大学国际与地区研究院（袁梦琪|摄）
共建“一带一路”进程中，各国独具特色的茶文化、茶风俗在交流碰撞中迸发出更为璀璨的光彩，变幻出更广博的作为和无限的发展可能，在世界范围内实践着茶文化共融互鉴的发展新路径。
各国深度交融
经贸中茁壮成长的茶产业
茶文化交流互鉴之外，共建“一带一路”涌现的显著成果，是共建国家之间茶业经贸与产业的深度互融互促。
据《2022 中国茶叶行业发展报告》统计，2021年全球茶叶种植面积超10万公顷的国家共有6个。这些国家除印度之外，其余都是共建“一带一路”的合作伙伴。其中，2021年中国茶叶种植面积为326.4万公顷，占全球茶叶种植总面积的62.7%，其余茶叶种植面积居于前列的国家依次是肯尼亚、斯里兰卡、越南、印度尼西亚。
“一带一路”沿线国家各有其茶产业发展的特色与优势。以全球茶叶种植面积超10万公顷的国家为例：
中国：茶叶发源地的特色发展路径
中国是世界上最早发现、种植、饮用茶叶的国家，也是当前全球范围内最大的产茶国，近年来中国以“三茶”统筹发展理论为指引，深化特色茶产业发展路径，富足的茶叶资源，也让中国得以广泛满足着“一带一路”沿线国家的茶叶需求。
肯尼亚：世界茶叶出口“冠军”
公开数据显示，2013年到2021年在世界各国茶叶出口量上，肯尼亚已连续9年位居第一，是当之无愧的世界茶叶出口“冠军”，茶产业是肯尼亚的支柱产业，为肯尼亚带来经济的飞速增长。
斯里兰卡：“红茶圣地”之名
斯里兰卡是世界四大红茶之一——锡兰红茶的产地，这里的茶产业呈现出政企高度互融的特质，1992年斯里兰卡进行私有化和股份制改革，并废除茶叶出口税，根据市场进行统一引导，促进茶叶健康发展。
越南：攀长中的越南茶产业
越南茶叶资源富足，在茶叶出口与茶叶产量上，常年位列前十，茶叶种植面积大、茶叶品种多样化是越南茶叶出口的显著亮点，此地茶叶销往全球70多个国家和地区，且当地茶饮料行业发展较为成熟。
印度尼西亚：红茶出口与茶业升级
早在二十世纪初印度尼西亚便走上了以机械化生产阿萨姆茶为主的茶叶发展模式。在印度尼西亚，盛产红茶且茶叶大部分用于出口。近年来，印度尼西亚通过制定可持续发展标准等措施，实现了茶产业的生态化发展。
繁荣的茶产业带来兴旺的茶贸易，中国与这些国家之间的茶叶贸易交流紧密。中国茶叶数据统计显示，2022年中国对斯里兰卡的茶叶进口量达11689.56吨，对印度尼西亚的茶叶进口量达3834.71吨，对越南的茶叶进口量达3248.36吨，对肯尼亚的茶叶进口量达1459.66吨。
△图片来源：《茶业数据| 2022年中国茶叶进出口贸易结构简析》中国茶叶
“一带一路”作为经济纽带，为各国茶叶经贸交流发展带来了强大的推动力。“一带一路”逐步深入背景下，不难看到各国之间茶叶的进出口贸易规模都在逐步增加，拓展着更为多元多样的国际茶叶市场升级可能。
全球化语境下
茶科技的蜕变与升级
“一带一路”的共建，延展着全球化的茶业发展可能，在各国日益加深的文化与经贸交流中，茶科技的赋能则开启着关乎产业升级拓展的崭新故事。
一方面，世界茶叶贸易的发展，让更为标准化的茶产品受到市场青睐。袋泡茶、茶饮料等形态的茶产品的火热，在一定程度上为茶叶深加工、茶叶罐装、茶叶机械化等方面技术的发展加注动力。据《茶叶深加工产业现状与发展态势——基于专利计量分析视角》一文统计，截至2021年1月，全球范围内茶叶深加工专利共有5602件，其中中国、日本、韩国、世界知识产权组织等国家与组织持有的专利数量居于前列。
△图片来源：《茶叶深加工产业现状与发展态势——基于专利计量分析视角》
另一方面，在茶叶进出口过程中，涉及关税、技术性贸易措施及标准化等方面的科学技术，也在交流中不断优化迭代。譬如通过制定科学化的适应中国茶叶出口的税则目录，为全茶类出口创造更有利的发展空间；通过积极应对进口国技术性贸易措施，推动中国茶叶标准国际化等等。2023年，由中国牵头制定的ISO 20715：2023《茶叶分类》国际标准正式颁布，标志着中国六大茶类分类体系正式成为国际共识，也为国际茶叶贸易交流提供更为坚实的标准支撑。
科技永远是产业升级发展的底气。截至目前，“一带一路”茶产业科技创新联盟大会已举办两届。大会围绕茶产业茶科技协同创新，通过对科技创新的研究与探讨，加速促进茶叶生产、流通、消费过程的有效衔接，进一步助推中国茶叶与世界茶叶的互通。
△第二届“一带一路”茶产业科技创新联盟大会与会人员合影 （“说茶”|摄）
英国学者麦克法兰曾表示，“茶在某种意义上与中国是同义词”。无论古时候的丝绸之路还是如今的“一带一路”，茶叶都是重要的商贸物资与文化符号，都在走出去的过程中联通着中国与世界。
“一带一路”开启着世界茶业融合发展的大机遇，多年来沿线国家之间繁荣的茶业贸易，提速着茶产业全球化的蜕变历程。共建“一带一路”的故事仍旧在延续，以茶为媒，让我们共同见证不断谱写中的世界茶业共融新篇章。
