提起庄园，你最先想起的场景是什么？是西方贵族的生活世界，美味的葡萄酒，还是火爆的手游？

无论是什么场景，庄园背后所代表的，可以说是被广为认可的“品质”。对于茶行业来说，茶庄园是一个较为新兴的发展模式，不仅可以是品质的代表，也可以是全新的旅行目的地。受葡萄酒庄园的启发，中国最负盛名的农产品之一——茶叶，也在行业中也兴起了一股庄园之风，并经过十余年的发展，迎来了标准化、规范化的时代。

2021年12月22日，福建省种植业技术推广总站教授级高级农艺师、农业农村部农产品地理标志专家评审委员会委员苏峰走进说茶直播间，就DB/T1857-2019《茶庄园建设指南》标准进行了深入解读，从休闲农业与茶庄园的理念、茶庄园建设项目的实施、茶庄园建设标准的立项与制定、茶庄园建设标准化等方面，详细介绍了福建茶庄园的发展进程和标准建设。

苏峰指出，茶庄园区别于普通茶园的是产业层次的差异，是茶产业全面升级的一种新业态。庄园模式是休闲农业的延伸和发展，在茶庄园概念提出来之前，此类模式主要以休闲观光茶园为主。

广东梅县雁南飞茶田度假村是我国最早的休闲观光茶园，位于叶剑英元帅的故乡梅县雁洋镇, 1997年秋投入运作。

△雁南飞茶田度假村 图片来源：网络

福建最早的休闲茶园是1999年由马来西亚华侨回乡创办的龙岩云顶茶园。

△龙岩云顶茶园 图片来源：网络

茶叶与葡萄酒是世界上最具文化内涵的自然饮品，同样是多年生经济作物，具有种植、加工、品鉴、品牌、标准、文化等产业内容，具有许多相似之处。因此，了解世界先进的葡萄酒生产、经营、管理模式，借鉴先进经验，应用于茶产业，对于促进茶产业的升级与持续发展有着重要的借鉴意义。

在福建省政府和各产区政府的高度重视之下，2010年起，福建省掀起了学习葡萄酒庄园建设之风，提出茶庄园应借鉴法国葡萄酒庄园模式，将精细化农业引入茶产业，并结合名山名茶、地域文化挖掘等，来实现差异化竞争、个性化发展；同时，提出品牌化、个性化、高端化、体验化等茶庄园发展建设思路，将茶庄园打造成为像拉菲葡萄酒庄一样具有高认知度和辨识度的产品和品牌符号，并陆续启动茶庄园建设试点工作。

随后的十年间，闽南、闽东、闽北等产区陆续建立了30多个较高水平的茶庄园，还有一些大大小小具有茶庄园发展理念和生态茶园基地。

△华祥苑茶庄园

△八马茶庄园

2018年，由福建省茶产业标准化技术委员会提出《茶庄园建设指南》地方标准，经福建省市场监督管理局批准，正式列入2018年第一批福建省地方标准拟制修订计划项目。2019年12月，《茶庄园建设指南》地方标准颁布实施。

《茶庄园建设指南》明确了茶庄园的定义。在此之前，行业内对于茶庄园一直都没有明确的定义。

以茶产业为主导，集茶叶生产、加工、经营、休闲、观光、文化等为一体的生态环境优美、风光秀丽、交通便捷，一二三产业相融合的茶产业新业态。

产自茶庄园，质量安全可靠，产品“一品一码”，全程可追溯，品质达到绿色食品标准及以上的茶产品。

《茶庄园建设指南》规定了茶庄园建设的原则、规划、生态环境、茶园建设、加工区建设、展示区建设、体验与品饮、基础设施建设、服务设施建设和庄园服务等内容。 

对于标准的每一条规定，苏峰都进行了详细的解读，并提出了茶庄园建设的“五个一”建议。

“提升产业新业态，必将成为乡村振兴支柱产业！”苏峰说道。《茶庄园建设指南》地方标准的颁布实施，为未来福建茶庄园的可持续发展和建设提供了坚实的理论与实践依据。同时，这也意味着将茶庄园的建设纳入了更科学、更高标准的体系中，对于福建茶叶品质的提升、产业发展和乡村振兴具有重要的作用。

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