春江水暖“茶”先知，春节前后，海南、贵州、云南、广西、四川、浙江、重庆、湖北、福建等地渐次进入早春茶采摘期，各地茶农、茶企抢抓季节，赶采春茶，全力做到开局就争先，起步就提速。

产区一波波利好的消息也纷至沓来：

△浙南茶叶市场，图片来源：浙江新闻客户端

据了解，2021年早春茶行情火热的原因主要有三点：

一是由于2020年各地茶叶交易受疫情影响，茶商库存量较少，疫情后经济逐步恢复，茶叶交易需求量上升；

二是今春气温回升快，且较往年持续偏高，茶树发芽早、发芽快，高品质芽茶采摘时间变短，导致买家抢时收购；

三是全国产茶重点县茶叶初制加工厂不断升级改造，加工产能不断提升，鲜叶收购量增加，茶叶品质整体提升。

△早春茶，图片来源：人民网贵州频道

而着眼全国大市场，大部分茶友表示还没喝上早春绿茶，那么早春绿茶都去哪里了？

整体来说，目前早春绿茶开采范围和产量均较小，所以会出现供不应求的现象。一般会在3月份，早春茶产量才会呈现井喷趋势，而且，随着市场的发展和天气变化，茶企茶农虽然在原料上注重抢“早”，但也越来越重视成品的精制。因此，在产品上，各大茶企也大都会在2月底或者3月份才开始发力宣传，避免预售时间过长。

从各大茶区资讯来看，“龙头企业+合作社+农户+基地”的产业发展模式已成为了产区助农惠农的重要模式。因此也可以看出，目前出产的早春绿茶原料主要集中在茶企和各大茶商手上。

从各大茶品牌资讯来看，中茶、八马茶业、华祥苑、竹叶青、艺福堂等知名茶企也纷纷开始预售早春绿茶，整体来说推广力度并不大。