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立身正名!标准官宣,这些泡茶水该“盘”了

说茶传媒 2021-08-16 09:49 人看过

明代张大复《梅花草堂笔谈》有言:茶性,必发于水。八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,试十分之茶,茶只八分耳。

 

足以可见,水的优劣对茶而言,至关重要。近年来,市场上泡茶水的概念层出不穷,几乎每个茶产区都会出一种专门的泡茶水,各大品牌也都纷纷出品了专门的泡茶水产品。

 

7月29日,中国茶叶学会发布《包装饮用天然泡茶水》等7项团体标准,并在7月30日正式实施。其中,《包装饮用天然泡茶水》(T/CTSS 32-2021)标准,适用于包装饮用天然泡茶水,并在规范性引用文件、术语和定义、原料/感官/理化指标的技术要求和污染物/微生物限定、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标签、包装、运输贮存等方面提出了详细的界定。




《包装饮用天然泡茶水》(T/CTSS 32-2021)标准的发布与实施,填补了我国目前泡茶水细分领域标准的空白,为消费者选择产品提供了科学依据,也为生产监督管理和开展各项相关工作提供了有效的技术标准依据,从而保障消费者的饮水安全和健康。

 

中国农业科学院茶叶研究所等科研机构通过大量研究,给出了适合泡茶用水的各项推荐指标,包含电导率、钙、镁、钠等离子的指标范围及检验方法。

 

△影响茶汤品质的理化指标 来源:《包装饮用天然泡茶水》团体标准

 

水对茶有何影响?如何选择泡茶水?常见的泡茶有哪些误区?想要了解更多关于泡茶水的知识,可以听听首席科学家怎么说。(点击阅读文章:泡茶用水到底有多讲究)

 

那么,现今市场上都有哪些泡茶水呢?一起来盘盘。以下名单根据包装上有标明“泡茶水”或“泡茶”等字样的产品进行盘点,不代表其它饮用水产品不适合泡茶。

 

 

△以上根据每升单价(L/元)依次排序(点击图片,查看大图
 

如何最大限度地发挥茶之滋味,品味其中无穷的茶之魅力,是每一位爱茶之人的执着与愿望。爱茶的你,又偏爱哪一款泡茶水呢?不妨在留言区,与其他茶友一起,分享您钟意的泡茶用水品牌与使用心得吧~
 


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