8月21日以来，河南再次遭遇暴雨侵袭，多县市超30个暴雨红色预警同时生效，多地停工、停产、停业、停运，救援工作也在持续开展中。相比一个月前的河南特大暴雨，此次暴雨的强度没那么大，大家也做了更充足的准备。但近年来这些逐渐常态化的极端天气，无疑令人心惊。

频繁出现的极端天气有多可怕？对和气候羁绊深远的茶产业来说，极端天气又造成了怎样的影响？

近年来，极端天气在全球频繁出现，令人触目惊心，单从近几个月的气候来看：

△图片来源：央视网

高温、干旱、山火、暴雨、洪水……这些可怖的天气对茶产业来说，无疑是非常巨大的考验。

极端气温

影响茶叶产能

茶产业，在某种程度上是“靠天吃饭”的产业。

气候状况影响着茶叶的生产、保存和交易流通等方方面面，频发的极端气候，对茶产业来说更是“地狱级别”的大考。

2020年4月，云南遭遇10年来最严重旱情，致全省农作物受灾面积达1028万亩，其中茶叶、橡胶加起来超过400万亩。当年开采的头春茶，古六大茶山减产90% ，勐海减产75% ，临沧减产50%，给当地茶产业带来异常惨痛的打击。

关于茶叶生产和气候的关系，学术界也有着海量的研究和探讨。

2021年4月，南方科技大学环境科学与工程学院讲席教授郑春苗团队与韩国首尔国立大学教授Sujong Jeong团队，合作发布的“极端气温对中国茶叶生产影响”的相关研究成果，为行业看待极端气温与茶叶产能之间的关系，提供了较为完善的思路。

△图片来源：IOPscience网页截图

茶树生长易受极端天气影响，特别是高温和寒潮，对茶叶的产量和品质影响显著。极端高温和低温都显著影响降低着茶叶产量。数据表明，在1990-2016年间，中国茶叶产能的50%以上受到极端低温的影响，最大年减产量达56.3%。

研究表明，气候变暖能够在一定程度上减缓极端低温带来的负面影响，因而在1.5℃和2℃增温情景下，气候变暖对中国茶叶生产有着促进作用。不过，气候变暖也会加剧极端高温的出现，进而导致长江流域和南方等地区茶叶产能减少。

△温度对茶叶茶叶产量的非线性影响 图片来源：《极端气温对中国茶叶生产影响》论文

暴雨、洪灾

对茶产业的“物理打击”

除了气温方面，暴雨、洪水等自然灾害，对茶叶生产、存储和流通，则存在着“物理性”打击。以近年国内的情况举例。

2021年7月20日，河南现特大暴雨，造成郑州多家茶市、茶城被淹，郑州唐人街茶城一商户陈杞明，便在这场灾害中损失了市值约六七百万元的货物。

△图片来源：河南商报

2020年7月，长江两岸暴雨频发洪水肆虐，致使安徽歙县一茶企损失3000吨茶叶，江西景德镇茶器售卖地变成一片汪洋，福建武夷山茶园、茶苗圃等基础设施被暴雨冲毁。

2018年台风“山竹”登录广州，使全国最大的茶叶交易市场芳村，经历了惨痛的损害，暴雨之下河水倒灌，茶街变成“河道”，沿街的商铺普遍被淹，直接受灾商户达五、六百家，据当地媒体估算，受灾损失预计超十亿元。

△受灾后的芳村茶市 图片来源：网络

在极端天气下，从茶产区到茶市茶城，都遭受着不同程度打击。由此可见，气候因素对茶产业的发展来说实在太重要了。

此背景下，茶企、茶产区该如何预防和应对这些极端天气，减少损失呢？

对于气候危害，其实很多茶产区都有相应的预防措施，接下来，说茶传媒就和大家聊聊其中部分较为实用的举措。

加强气候监测

气象预报，对产茶区采取针对性措施预防灾害，起着非常重要的作用，所以提升气象预报准确性，加强对茶园小气候的观测尤为重要。

目前，全国多地茶产区已在茶园茶山上推行、建设气象观测站点，监测茶园周边的温度、湿度、光照、有效辐射等、降雨量等数据，为茶农提供更加准确的气象参考。

△图片来源：中国茶叶流通协会公众号

做好灾前预演

针对已有预报的台风、洪涝等灾害天气，处于受灾地的茶企可以提前做好灾情预演。

据信阳文新茶叶公司董事长刘文新介绍，针对近日的郑州暴雨，他们采取了高度重视，提前部署防汛工作。在8月21号下午便让门店提前转移贵重物品、垫高沙发、收整家电、关闭门框、水电气，将所有电源、地插等进行断电。

并将仓库一层的大部分物品转移至仓库二层，其它不能转移的用柜子、折叠床或托盘等将物品垫高至50公分以上，避免雨水进入仓库将茶叶冲泡；另外，利用沙袋、塑料薄膜等将前门和后门都堵上50公分以上，防止雨水倒灌。

这些举措之下，此次郑州大雨未对文新茶叶的店面及仓库造成任何损失。

△图片来源：信阳文新茶叶官网

完善基础设施

选育茶树品种

加强对土壤和水资源管理，譬如完善茶园的灌溉、排水等基础设施，能减缓气象灾害下茶产区可能遭受的损失。华祥苑在安溪建设第一座茶庄园时，为了获得好的灌溉用水，便专门建了一条引水渠从30公里外的水源地引水。

还可以依靠科学技术，选育能更好适应极寒和高温等极端气候变化的改良茶树新品种。

我们或许无法左右天气，但可以从其它方面入手，减缓极端天气可能带来的风险危害。未雨绸缪早当先，居安思危谋长远，有备才能无患。

还有哪些关于应对极端天气的好法子，欢迎大家留言，建言献策。