茶园美景,消暑胜地,云山雾里,美味等你
说茶传媒 2020-07-30 19:10 人看过
“狮江妇女趁新茶,鬓影衣香笑语哗。齐向庄客分小票,春葱纤剔冻雷茶。” 这正是清人程鸿益在《河口竹枝词》中描绘出的一幅铅山采茶时的欢乐图景。
趁着夏日来到这里,铅山“茶的家园”云生雾绕,茶意盎然。踏入其中,就好像是踏入了一个自带空气清新功能的天然空调里,实在凉爽。
铅山,建县于南唐(公元953年),明清时期与上海的松江、江浙的苏杭、安徽的芜湖、江西的景德镇并称“江南五大手工业中心”,是优质茶叶种植生产的理想之地,已被相关部门划入国家茶叶产业发展优势区域。
茶,是中华民族的举国之饮。早在数个世纪之前,中国的茶便带着中国的文化远销海外,而让中国茶走向世界的“使者”正是河红茶。
这铅山自古以来就是产茶的圣地,其制茶历史悠久,早在宋代铅山的周山茶、白水团茶、小龙凤团茶等茶类就是贡品。明清两代实行严厉的海禁政策,武夷山脉两坡十几个县的红毛茶全部集中到铅山县河口镇精加工。
河口镇在历史上曾与景德镇、樟树镇、吴城镇并称为江西四大名镇,目前河口镇还保存着较完整的明清古街及大量赣派建筑。
明清古街,层楼绵延,鳞次栉比,古老而典雅;青石板路面上的道道车辙,记录下当年小镇的繁荣。镇内小河蜿蜓迥转,一座座青石桥横跨两岸,增添了小镇的水乡情调。
离开河口镇——去到武夷山镇的西坑村。在村里品一杯老人手泡的河红茶。
村里的人会告诉你,在那个时候,铅山出产的10多种极品茶畅销全国,并率先出口欧洲。其所加工的“小种河红茶”即是我国早期的红茶,也是早期出口西方的中国茶,它成为英国王室传统茶饮。
河红茶制作师傅足迹也遍布全国的红茶产区,在这里流传着这样一句话:“河红茶市通四海,河帮茶师走天下”。
趁着傍晚太阳落山的时间,就可以出门寻找茶树。只是,你可能找不到心心念念的茶园。原来,在西坑,茶树都是见缝插针地生长在自然所造就的野生茶园——它们长在竹林旁,或是石头缝间,满眼看去似乎找不到茶树,却又无处不在。
这些茶树看不出树龄,或许真的只能从村里老人的记忆里,或是那包裹着茶树的青苔中,翻找一点线索。
西坑村不大,看上去不过百户人家而已,可这里有山有水也有茶,确是个理想的休憩放松之所。
是时候离开——从西坑村再出发,去参观一下铅山桐木关。几百年前,茶帮们从福建崇安县(今武夷山市)出发,踏上翻越武夷山脉的闽赣古道,过关进入江西铅山县境内。
在这“万里茶道第一关”之后,就能去参观龙岭景区旅游观光茶厂,游览生态茶园了。
值得一提的是,到了这里,就有机会在现场观看省级非物质文化遗产保护项目——河红茶纯手工古法制茶手工技艺。跟着师傅们,大家都能有亲自动手的机会。
制茶之术并非一朝一夕可以学会,但是学习用茶叶制作香料,挑选合适的香囊,却也足以让人激动。将河红茶的自然清香随身带走。来时的一身暑气,尽可消除。
最后,等师傅们再泡上一杯曾贡在皇帝王室案头的红茶。试想,在炎炎夏日里,品上这么一杯“贡品红茶”,是何等的享受啊!