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在深藏于购物中心的茶食餐厅,尝zui鲜的禅茶素

说茶传媒 2020-11-27 16:08 人看过

 
 

 

一碗喉吻润,二碗破孤闷。

三碗搜枯肠,唯有文字五千卷。

四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。

五碗肌骨清,六碗通仙灵。

七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生。

 

在西安市高新区,车水马龙的益田假日里购物中心里面,藏着一家古色古香的素食茶空间,店内装修别具一格、质朴安静,其名曰——“素心七碗茶”,名字的由来便是这首唐代卢仝的作品——《七碗茶诗》。

 

 

“素心七碗茶”地处繁华闹市却独辟蹊径,置身其中,仿佛到达了一个与喧嚣尘世隔绝的地方,令人暂时忘却了生活的倦怠。淡淡茶香配以色彩斑斓的素食,不同于别的茶馆之处,便是他们将素食玩出了自己的风格。

 

山水之间,修身品茶

温暖整个心房

 

站在门外,映入眼帘的是店内绿植、灯笼,很复古淳朴的外观,随处可见的水墨画为空间添色不少。

 

行至店内,黑石砖铺路,左侧是一间间由中国传统家具分隔开的品茶区。环境清雅幽静,可容五六人入席品茗。人生百味,共享其中。

 

 

长廊回转,花木深深,错落有致。整个茶空间由竹帘悬挂或屏风间隔,内虚外实,掩映其间。环顾四周,“素心七碗茶”竟还在室内筑起小桥流水、竹林假山,说是“一处一风景”一点没错。

 

据安康形象硒茶大使、素心七碗茶董事一欣老师介绍,在整体空间设计中,“素心七碗茶”取法东方园林意境,利用简约、朴素、安静的小庭园,加强空间之间的联系,通过相间隔的亭榭设计,让人在室内便可享受户外四方通透“已倦尊前酒,今烹室外茶”的意境。

 

 

方桌、包厢、字画,都有着其高雅之处,枯枝、绿竹、素帘简单的点缀,起了画龙点晴之笔。在“素心七碗茶”曲径通幽的环形空间中,有几间用原木隔出的茶室。茶室配以舒适的实木茶桌、茶座,桌上摆放着全套茶具,绿植点缀其间,显得简洁大方。一壶飘香的茗茶,顿时温暖了整个空间。

 

 

人间至味与精神食粮

二者缺一不可

 

好茶,带来内心的祥和宁静;素食,回归食物的健康本味。茶与素食,两相辉映,回归自然。

 

“素心七碗茶”秉承“禅茶一味”的茶文化,素食讲究色、香、味、形俱全,所有菜品选用时下的鲜蔬果实,种类繁多,在平衡健康饮食的同时亦不会丢失了美味。象形葡萄、鸡枞菌烧老豆腐、糖醋素肉,每一道菜肴都能让你细细体会一蔬一素里的乾坤世界。

 

象形葡萄

鸡枞菌烧老豆腐

糖醋素肉

手撕拌面筋

酸菜炖粉条

杏鲍菇三杯鸡

 

说起来,能打动人的美食有很多,或名贵、或新奇。而“素心七碗茶”最打动人的,是一种让人在美食中安宁下来的魅力:通透的空间、错落的曲径,潺潺的禅音,还未见食,已经抚慰了食客纷杂思绪,此时的食物不仅是果腹之物,更是熨帖心灵的一剂汤药。

 

当然,“素心七碗茶”的魅力可不仅于此。

 

 

“西安市是中国传统文化的发源地之一,我希望可以借此空间,更好地展示、传扬这些文化。求真书院、黄帝书院、周易研究会儒学院、孔子学会等多个传统文化研究机构都在这里落脚。”素心七碗茶监事石民老师告诉我们,茶空间的定位是文化艺术型山水餐厅,期间会不定时举办一些茶叶品鉴会、传统文化赏析公开课或是书画交流会等活动,吸引了许多志同道合的朋友相互交流学习,潜移默化之中越来越多的人选择到“素心七碗茶”喝茶。

 

 

在纷繁浮躁的环境下,“素心七碗茶”将古朴儒雅的艺术氛围、久远丰蕴的传统文化融入其间,让人在西安这座城市,有这样一个地方可以“躲一躲”,偷得浮生半日闲,怎能令人不格外偏爱呢?

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